Dobrych jakościowo, świeżych, sezonowych produktów.
Dieta bez glutenu i laktozy bazuje na świeżych warzywach i owocach, mięsach (głównie drób, czerwone mięso staramy się ograniczać), rybach, bezglutenowych produktach zbożowych, strączkach, nabiale bez laktozy lub ich roślinnych zamiennikach oraz zdrowymi tłuszczami, głównie roślinnymi.